まいど、杉浦(@takasugiura)です。

もはやスーパーで定番野菜となっている豆苗。
鍋とか炒め物に使い勝手のいい野菜です。

そんな野菜、使ったあとの根っこ部分どうされていますか？
そのまま生ゴミとして捨ててしまってはいないですか？

それはあまりにもモッタイナイ！！

実は豆苗のヘタ部分は再生可能で、育てれば再度豆苗を収穫することが出来るんです。

水に浸しておくと、
わき芽の部分から再度成長が始まります。
これが、楽しくておいしくて良いんですよ。

では簡単に僕の育て方をご紹介。
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